Դիետան ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ եւ սուր պանկրեատիտում, մոտավոր ընտրացանկ

Therepe անկացած տեսակի բուժական դիետաներ ուղղված են մարսողական տրակտի եւ հարակից օրգանների շահագործումը հեշտացնելու համար:

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային գործընթացները ուղեկցվում են ցավի սինդրոմներով, հիվանդների ընդհանուր վիճակում վատթարացում եւ պահանջում են իմաստալից մոտեցում ամենօրյա սննդի նկատմամբ:

Եկեք պարզենք, թե որ դիետան անհրաժեշտ է ենթաստղձիտով հիվանդների համար:

Ինչու է անհրաժեշտ դիետան:

Որպեսզի չհաջողվի ենթաստամոքսային գրոհի հաջորդ հարձակումը կամ քրոնիկին սուր փուլ տեղափոխել, պետք է հավատարիմ մնաք սննդակարգին: Ստանդարտների խախտում, սննդի սովորություններին վերադառնալը կարող է հրահրել ոչ միայն հիվանդի վիճակում վատթարացում, այլեւ պատճառել մի շարք բարդություններ:

Drug անկացած դեղերի բուժում պետք է ուղեկցվի որոշակի դիետիկ սեղանով, առանց որի բուժման բոլոր փորձերը կմնան անհաջող: Բուժման հիմնական սկզբունքներին չկատարելու դեպքում ենթաստամոքսային գեղձի կողմից գաղտնազերծված ֆերմենտները, իրենց հիմնական կողմնորոշման փոխարեն (մուտքային սննդի մարսող), կսկսեն ինքնուրույն մարսել օրգանի բջիջները:

Հիմնական սկզբունքներ

Սուր ենթաստուժգիտարի մեջ դիետայի հիմնական սկզբունքները, քրոնիկ եւ քրոնիկ սաստկացումը պետք է ներառեն հետեւյալ գործոնները.

• Տեղափոխված կամ ծանր սնունդ, որն ունակ է լրացուցիչ վնասել ստամոքս-աղիքային տրակտը, փոխարինվում է կարտոֆիլի պյուրեով.
• Ուտեստների քանակը մանրացված է օրական 5 անգամ, նվազագույն բաժինը.
• Սննդի ջերմաստիճանը պետք է լինի միջին, արգելվում է տաք եւ սառը ուտեստների օգտագործումը.
• Կենդանիների ճարպերը փոխարինվում են բանջարեղենով, բայց ամենօրյա սննդակարգում ոչ ավելի, քան 60 գրամ;
• Երկրորդից հետո արգանակները թույլատրվում են երկրորդ, երրորդ եռամսյակից հետո;
• Միսը պետք է մանրակրկիտ շեղվի եւ մանրացված լինի.
• Մուտքային սպիտակուցի քանակը չպետք է լինի օրական 150 գրամ.
• Առաջարկվում է թխել կամ եփել բանջարեղեն եւ մրգեր, թարմ սպառման մեջ, դրանց օգտագործումը տեղին չէ.
• Peratory րային հաշվեկշռի պարտադիր աջակցություն. Օրական ավելի քան երկու լիտր հեղուկ:

Pancreatitis- ի նախնական հարձակմամբ, հիվանդը խորհուրդ է տրվում երկու օր բուժական սովիցՄի շարք Այս ժամանակահատվածում թույլատրվում է խմել հանքային (ալկալային) ջուր: Թերապեւտիկ սովից հետո օգտագործվող բոլոր ուտեստները օգտագործվում են մանրացված տեսքով, սիմպտոմատիկ դրսեւորումների անկմամբ `ստանդարտում:

Օրվա ընթացքում օգտագործվող կալորիաների քանակը չպետք է գերազանցի 2500 կկալ: Սրճարանով ուտեստների կալորիականության պարունակությունը կրճատվում է մինչեւ 1,500-1700 կկալ:

Թույլատրելի եւ արգելված արտադրանք

Ինչ կարելի է ուտել Սուր պանկրեատիտով դիետայի վրա.

• Շիլա ջրի վրա - հնդկաձավար, հերկում, սեմոլինա, բրինձ - մի փոքր մածուցիկ կամ հեղուկ հետեւողությամբ:
• Կաթնամթերք - Low-Calorie Kefirs, յոգուրտներ, մածուն, կաթնաշոռ, կաթ: Կարագը թույլատրվում է օգտագործել օրական ոչ ավելի, քան 15 գրամ:
• Low ածր ձուկ - COD, Pike, Flounder, Pike Perch, Pollen - խաշած կամ շոգեխաշած:
• Low ածր -fat միս `տավարի միս, նապաստակ, հավ, հնդկահավ, հորթ - եփած կամ շոգեխաշած:
• Բանջարեղեն - թխած կարտոֆիլի պյուրեով կամ թխածով `կարտոֆիլ, դդում, վարունգ, ճակնդեղ, կանաչ ոլոռ, գազար: Պեկինի կաղամբ, գույն կամ բրոկկոլի:
• Պտուղներ, հյութեր, կոմպոտներ, հատապտուղներ, մրգեր:
• Բուսական յուղեր `ձիթապտուղ, արեւածաղիկ, եգիպտացորեն` նվազագույն բաժիններում:
• Վատ գարեջրով թեյ - կանաչ, սեւ:
• Քաղցրավենիք, ջեմ, պաստիլ, մարշալներ, ջեմ, դոնդող - նվազագույն բաժիններ:
• Ապուրներ ջրի կամ բանջարեղենի արգանակի վրա `մանրացված հացահատիկներով, մակարոնեղենով:
• Պանիրները ցածր են, առանց համեմունքների բովանդակության:
• Մրգեր (քաղցր, հասած) - արքայախնձոր, կարմիր խնձոր, ելակ, ձմերուկ - փոքր քանակությամբ:
• Հացամթերք - Չորացրած հաց, կոտրիչ, բիբներ, չոր թխուկներ:
• Ձվերը `գոլորշու ձվածեղի տեսքով, շաբաթական ոչ ավելի, քան չորս միավոր:

Որ չես կարող ուտել.

• Բոլոր տեսակի երշիկեղենի տեսակները:
• Աղվակող քաղցր ըմպելիքներ, ալկոհոլային եւ ցածր ալկոհոլ, ծխելը:
• Սնկով:
• Fat արպաթղբերտներ, ականջ, բորշ, կաղամբի ապուր, կաթնային ապուրներ:
• Մսի ճարպոտ սորտեր - սագ, խոզի միս, գառ:
• Ճարպ կամ թթու կաթսա պանիր:
• Պահպանում, հատկապես միս:
• Պահածոյացված կանաչ ոլոռ, ոլոռ, լոբի, ոսպ:
• Մայոնեզ եւ այլ համեմունքներ (սոուսներ):
• Պաղպաղակ, սառցե ըմպելիքներ, տաք ապուրներ, թեյեր, սուրճ:
• Ցորեն, գարու, մարգարիտ գարի:
• Յուղոտ ձուկ - կատու, իշխան, սաղմոն, թառափ, սկումբրիա:
• Լարդի եւ կենդանիների ճարպեր:
• Շաքարավազ, քաղցրավենիք (ներառյալ շոկոլադ), կակաո, շոկոլադ, սուրճի խմիչքներ:
• Լոլիկ, սպանախ, սպիտակ կաղամբ:
• Հաց - թարմ թխած սպիտակ, կարագի թխվածքներ, փափուկ խմորեղենի թխում, հաց ամբողջ ալյուրից (կոպիտ մանրացում):
• Ամբողջ կամ խտացրած կաթ, խտացրած կրեմ:
• Cit իտրուսային մրգեր, խաղող, թուզ, մանգո, բանան:

Քրոնիկ ենթաստղձիտում Լատենտ փուլում թույլատրելի ապրանքների ցանկը մի փոքր ընդլայնվում է, Արգելվածի մի մասը պայմանականորեն մանրամասն անցնում է: Թեմայի փուլում այն թույլատրվում է.

• կտավատի յուղ;
• Քաղցր խաղող, տանձ, չորացրած մրգեր (ներառյալ սալորաչված), բանան, Lingonberry, սեխ;
• կաղամար, մսեղեն, ծովախեցգետին;
• ցողված ցորենը դոնդողի տեսքով.
• Սուրճի ըմպելիք կաթով;
• դարչին, քրքում;
• Ընկույզ, գետնանուշ, զամբյուղներ;
• սամիթ, մաղադանոս, նեխուր;
• ամենաբարձր դասարանի եփած երշիկ;
• Սմբուկ, սոխ - ջերմային մշակված:

Արգելված եւ թույլատրելի ապրանքների առաջարկությունները տրվում են դիետոլոգի կողմից, հիմնվելով մարմնի ընդհանուր վիճակի եւ սննդի ալերգիայի առկայության վրա:

Մոտավոր մենյու մեկ շաբաթվա ընթացքում

Տրամադրված էներգիայի միացումը հիմնականը չէ, դրա օգտագործումը պետք է համակարգված լինի ներկա բժշկի հետ:

	Նախաճաշ 1	Նախաճաշ 2	Ընթրիք	Ցերեկային խորտիկ	Ընթրիք
1	Վարսակի ալյուր, կանաչ թեյ առանց շաքարի, գոլորշու կոտլետ	Կոմպոտ, խաշած տավարի միս, կաթնաշոռ պանրի պուդինգ	Թեյ, ապուր զույգ կոլոլակ, խնամված	Թխած տանձ եւ խնձոր	Հեղուկ խյուս Կարտոֆիլից, մսի գլանափաթեթը, ցածր -fat Kefir- ը
2	Պուդինգ բրինձ, կոմպոտ, շոգեխաշած ձվածեղ	Թխած միս, ճարպ-տնակ պանիր, կոմպոտ	Բուսական ապուր, հեղուկ ժելե, բույնի խյուս	Թխած քաղցր խնձոր	Սահարա թեյ, շոգեխաշած կոլոլակ, կաթնաշոռի պուդինգ
Գրքույկ	Հեղուկ հնդկաձավար, թեյ, կոլոլակ միսից	Շոգեխաշած բանջարեղեն, մածուն, կոտլետներ Թուրքիայից	Հեղուկ կարտոֆիլի խյուս, բուսական ապուր, խաշած նապաստակ, կոմպոտ	Շաքարի թեյ, սուֆլ պտուղ	Լվացված թխած ցուկկինի, դոնդող, հավի կրծքամիս
Երեք	Անառարկված թեյ, կարտոֆիլի պյուրե, խաշած ձուկ	Rosehip Decoction, շոգենավ ձվածեղ	Հեղուկ սեմինա, դոնդող, մսի կոտլետ գոլորշու համար	Կաթնային թեյ, ցածրորակ կաթնաշոռ	Գազար խյուս, կոմպոտ, խաշած ձուկ
5	Բրնձի, թեյի, ճարպի պանրի հեղուկ շիլա	Դոնդող, պուդինգ կաթնաշոռից	Կրեմ-ապուր Hercules, կոմպոտ, շոգեխաշած կոտլետների վրա	Թեյ, պուդինգ խնձորից եւ գազարից	Գոլորշի կոլոլակ, թխած ճակնդեղ, թեյ
6 տարեկան	Անառարկված թեյ, վարսակի ալյուր շրթունք, խաշած ձուկ	Կոմպոտ, կաթնաշոռ, մի գդալ մեղրով	Քված բուսական ապուր, շոգեխաշած ձուկ, գազար խյուս, թեյ	Fatfound յոգուրտ, պաստիլ	Թեյ, վարսակի ալյուր խաշած հավով
Հա	Վերմիշել, խաշած ձուկ, կոմպոտ	Դոնդող, շոգենավ ձվածեղ	Բուսական ապուր, թեյ, հնդկացորենի շիլա, մսի գոլորշու գլորում	Sugly From Skim Cottage պանիր, թեյ	Եփած հավ, կեֆիր, գազար խյուս

Համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Գոլորշի կոտլետներ

Բաղադրությունը.

• Low ածր -fat տավարի միս - 250 գրամ;
• Կաթ - 3 tbsp. ճաշի գդալ;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Մի պտղունց աղ:

Միսը մանրակրկիտ կտրված է մսաղացով, մնացած բաղադրիչները ավելացվում են արդյունքում ստացված աղացած միսին: Փոքր գնդակներ ձեւավորվում են զանգվածից եւ պատրաստված են կրկնակի կաթսայում: Խոհարարության ժամանակը կես ժամ է:

Արգանակ `Rosehip հատապտուղներից

Մի բաժակ վարդի պտուղներ լցվում են մեկուկես լիտր եռացրած ջրի հետ, որը ներարկվում է թերմոսում: Արտադրության ժամանակը `2 ժամ: Decoction- ի ավելացված ամրոցով հնարավոր է խաշած ջրով նոսրացնել (1-ից 1):

Beetroot- ի մանրացված աղցան

Կլպի մեջ ճակնդեղը եւ գազարը խաշած են, մաքրվում եւ քսում: Դրանք համեմված են բուսական յուղով, ծառայում են որպես կողմնակի ուտեստ:

Բժիշկների կարծիքները

Ըստ բժիշկների, հավասարակշռված դիետան (Աղյուսակ թիվ 5) արագորեն նորմալացնում է մարսողական համակարգը, հատկապես ենթաստամոքսային գեղձը: Առաջարկություններին հետեւելը թույլ է տալիս հիվանդներին արագորեն շարժվել սուր ենթաստղձիտի համակարգից մինչեւ թողոցի փուլ եւ նորմալ ապրելակերպ ղեկավարելու փուլ:

Սննդաբանները նշում են, որ Pancreatitis- ի պահանջներին մշտական համապատասխանությունը օգնում է ճնշել հիվանդությունը եւ թույլ չի տալիս, որ հիվանդության քրոնիկ տարբերակով կմտնի սուր փուլ: Հիվանդի մարմնի ընդհանուր վիճակը կախված է ինքն իրենից. Թերապեւտիկ սննդակարգի մերժումը անընդհատ հանգեցնում է կրկնվող հարձակումների եւ վերադառնալ հիվանդության սուր փուլ:

Դիետայի ակնարկներ եւ արդյունքները

Հիվանդներից սննդակարգի առավելությունների մասին կարծիքները միանշանակ են `ծայրաստիճան դրական: Մարդիկ, ովքեր նախնական հարձակմամբ գոյատեւել են ցավազրկման համախտանիշը, չեն փորձում խախտել կյանքի առաջարկվող ռեժիմը: Երեխաների շրջանում սուր պանկրեատիտը պահանջում է նաեւ համապատասխանություն դիետաների, կոտորակային սննդի եւ սպա բուժման հետ:

Այս երեւույթի առջեւ ծառացած ծնողները պետք է վերանայեն երեխայի սննդակարգը, հեռացնեն սնունդը, որը հարմար չէ իր տարիքին:Երեխաներին կերակրելու հիմնական սխալը վաղաժամ թարգմանություն է ընդհանուր սեղանի, մեծ քանակությամբ տապակած, ճարպոտ, ապխտած սնունդ: Մեծահասակների մոտ այս ուտեստները անառողջ սննդի սիրո նշան են, որի արդյունքը ենթաստղձիտ է:

«Ես ինձ շրջեցինք ճիշտ աշխատանքի մեջ, շտապօգնությունը ինձ տարավ հիվանդանոց, որտեղ ինձ ախտորոշեցին սուր ենթաստղիճան:

Հիվանդանոցից դուրս են գրվել, ես գնացի դիետոլոգ եւ խնդրեցի ինձ ճիշտ դիետա դարձնել: Ես դա օգտագործում եմ միայն երկրորդ տարվանից, ես ավելի շատ գրոհներ չունեի: Թեժ

«Մենք նրա որդու հետ ստացանք գաստրոէնտերոլոգիայում, ուղղակիորեն մանկապարտեզից:

«Փառատոնում ես որոշեցի մի փոքր խաբել եւ մեկ ուտեստ արած ինձ համար: